Кулинария. Рецепты блюд - Салаты из сезонных овощей

Вторник
07.12.2021
14:11
ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Форма входа
Поиск
Друзья сайта

Салат из редьки и моркови в сметане 
Обработанные и нарезанные тонкими ломтиками редьку, морковь посолить, добавить половину нормы сметаны, размешать и положить горкой по середине салатника, обровнять и полить оставшейся сметаной, украсить салатом и посыпать мелко нарезанным укропом.
Ингредиенты:
редька 60
морковь 30
сметана 40
салат 20
зелень
специи
 
Салат из моркови тертой с яблоками 
Обработанную морковь натереть на терке, яблоки нарезать тонкими ломтиками, все смешать и заправить половиной нормы сметаны, уложить горкой в салатник или на десертную тарелку, обровнять, полить оставшейся сметаной, посыпать зеленым горошком и украсить листиками салата и кружочками свежих помидоров.
Ингредиенты:
морковь 40
яблоки 20
помидоры 30
сметана 40
горошек зеленый консервированный 10
салат 10
специи
 
Салат «весна» 
Салат нарезать на крупные части, редис и огурцы — тонкими ломтиками. Овощи смешать и заправить сметаной, используя половину нормы. Оставшейся сметаной полить салат сверху, украсить его и посыпать укропом.
Допускается готовить салат без огурцов, в этом случае увеличивают норму редиса или салата.
Ингредиенты:
салат 30
редис красный 30
огурцы свежие 30
лук зеленый 20
яйца 10
сметана 30
 
Салат из сырых овощей 
Морковь, репу и корень сельдерея нарезать очень тонкой соломкой, смешать с салатом из маринованной белокочанной капусты, посолить, заправить сметаной или майонезом, добавить уксус и сахар. Положить салат горкой в салатник, украсить свежими огурцами и помидорами, нарезанными ломтиками, листьями зеленого салата. Салат посыпать мелко измельченной зеленью петрушки или укропом.
Ингредиенты:
морковь 25
репа 25
сельдерей 10
салат зеленый 10
помидоры 35
огурцы 35
капуста маринованная 20
сметана или майонез 50
уксус, сахар — по вкусу, зелень