|
Приветствую Вас Гость | RSS | ||||||||
|
Кулинария. Рецепты блюд 
|
Салат из редьки и моркови в сметане
Обработанные и нарезанные тонкими ломтиками редьку, морковь
посолить, добавить половину нормы сметаны, размешать и положить горкой по
середине салатника, обровнять и полить оставшейся сметаной, украсить салатом и посыпать
мелко нарезанным укропом.
Ингредиенты:
редька 60 морковь 30 сметана 40 салат 20 зелень специи
Салат из моркови тертой с яблоками
Обработанную морковь натереть на терке, яблоки нарезать
тонкими ломтиками, все смешать и заправить половиной нормы сметаны, уложить
горкой в салатник или на десертную тарелку, обровнять, полить оставшейся
сметаной, посыпать зеленым горошком и украсить листиками салата и кружочками
свежих помидоров.
Ингредиенты:
морковь 40
яблоки 20
помидоры 30
сметана 40
горошек зеленый консервированный 10
салат 10
специи
Салат «весна»
Салат нарезать на крупные части, редис и огурцы — тонкими
ломтиками. Овощи смешать и заправить сметаной, используя половину нормы.
Оставшейся сметаной полить салат сверху, украсить его и посыпать укропом.
Допускается готовить салат без огурцов, в этом случае
увеличивают норму редиса или салата.
Ингредиенты:
салат 30
редис красный 30
огурцы свежие 30
лук зеленый 20
яйца 10
сметана 30
Салат из сырых овощей
Морковь, репу и корень сельдерея нарезать очень тонкой
соломкой, смешать с салатом из маринованной белокочанной капусты, посолить,
заправить сметаной или майонезом, добавить уксус и сахар. Положить салат горкой
в салатник, украсить свежими огурцами и помидорами, нарезанными ломтиками,
листьями зеленого салата. Салат посыпать мелко измельченной зеленью петрушки
или укропом.
Ингредиенты:
морковь 25
репа 25
сельдерей 10
салат зеленый 10
помидоры 35
огурцы 35
капуста маринованная 20
сметана или майонез 50
уксус, сахар — по вкусу, зелень
|
