Кулинария. Рецепты блюд - Закусочные салаты

Вторник
07.12.2021
14:55
ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Форма входа
Поиск
Друзья сайта
Салат из картофеля с огурцами солеными
Вареный картофель, соленые огурцы или помидоры, лук репчатый или зеленый нарезать тонкими ломтиками и заправить салатной заправкой, сметаной или соусом майонез с белым соусом с добавлением соуса «Южного».
Ингредиенты:
  • Огурцы 50
  • картофель вареный 75
  • лук 25
  • салатная заправка 25
  • соль, перец
 
Салат из цветной капусты, помидоров и зелени
Цветную капусту разделить на отдельные маленькие кочешки, промыть и сварить в подсоленной воде до готовности. Охладить капусту в отваре. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками. Листья салата нарезать на части, зеленый лук нашинковать. Стручки фасоли или лопаточки горошка нарезать в форме ромбов и сварить в подсоленной воде. Овощи перемешать, посыпать солью, перцем и заправить сметаной, смешанной с сахаром и майонезом. Положить горкой в салатник, украсить овощами, входящими в состав салата.
Ингредиенты:
  • Капуста цветная 50
  • помидоры 40
  • огурцы свежие 40
  • стручки фасоли 20
  •  лук зеленый 20
  • салат 20
  • сметана 20
  • майонез 20
  • сахар 4
  • перец
 
Салат для комбинированных бутербродов
Вареные картофель, морковь, петрушку (корень), огурцы свежие, лук зеленый, яблоки свежие нарезать мелкими кубиками, добавить зеленый горошек и заправить густым соусом майонез с добавлением специй.
Заправленный салат употребляют для приготовления некоторых комбинированных бутербродов в сочетании с другими продуктами.
Этот салат, кроме бутербродов, можно подавать порциями по 150—200 г, оформив сверху продуктами, входящими в данный салат.
Ингредиенты:
  • Майонез для комбинированных бутербродов 200
  • картофель 105
  • морковь 160
  • петрушка (корень) 140
  • зеленый горошек 100
  • огурцы свежие 135
  • лук зеленый 50
  • яблоки свежие 80
  • уксус 3%-ный 25
  • перец молотый 0,5
  • сахар 10
  • соль 10
  • Выход 1 кг